쫀득한 속살과 깊은 감칠맛
영광 봄굴비는 2~5월경에 조업한 참조기를 건조한 것으로, 쫀득한 속살과 깊은 맛이 특징입니다. 3월이 산란기이기 때문에 가끔 알이 들어있는 굴비를 만날 수도 있죠. 영광 법성포 앞바다에서 조업된 영광 봄굴비는 천일염으로 맛을 더해 고소하고 짭조름한 감칠맛이 뛰어납니다.
고소한 감칠맛과 정성스러운 제작
영광 봄굴비는 정성껏 만든 좋은 품질의 굴비를 담고 있습니다. 고려 인종 때 이자겸이 정주(현재 법성포)에 귀양 갔을 때 건조된 조기를 맛보고 그 맛에 반해 임금에게 진상했다는 유래가 있습니다. 이 때부터 임금님의 수라상에 영광굴비가 오르기 시작했다고 합니다.
다양한 활용법과 선물용
영광 봄굴비는 구이, 튀김, 찜, 매운탕 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 또한 선물용으로도 좋은 선택이죠. 소중한 분께 영광 봄굴비를 선물하여 쫀득한 식감과 깊은 감칠맛을 선사하세요.
재료와 영양 성분
영광 봄굴비는 참조기와 천일염을 사용하여 만들어졌습니다. 영양 성분은 다음과 같습니다.
- 칼로리: 100g 당 약 100kcal
- 단백질: 100g 당 약 20g
- 지방: 100g 당 약 2g
- 탄수화물: 100g 당 약 0g
보관 방법
영광 봄굴비는 냉동 보관(-18℃ 이하)해야 합니다. 해동 후에는 재냉동하지 마세요.
자주 묻는 질문
Q. 영광 봄굴비의 식감은 어떻습니까?
A. 쫀득한 식감으로 씹을 때마다 풍부한 감칠맛이 납니다.
Q. 영광 봄굴비는 어떻게 활용할 수 있습니까?
A. 구이, 튀김, 찜, 매운탕 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
Q. 영광 봄굴비는 선물로 적합합니까?
A. 네, 소중한 분께 고소하고 짭조름한 감칠맛을 선물할 수 있는 좋은 선택지입니다.
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